第8章 转型私房菜 (第1/2页)
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夏国文经营的【夏家粤菜】之前虽然有小炒，但是主营项目是各种粤式快餐。
白切鸡饭，叉烧饭，蒸排骨饭，冬菇蒸鸡饭，一份快餐只要10~18块还配送例汤，主打的就是一个物美价廉。
不过，夏沐并不打算继续走自己父亲的老路。
原因也很简单，经营低价快餐想要盈利，必须要走量。
这就意味着，在不使用预制菜的情况下，后厨会非常辛苦。
夏沐一直认为，父亲之所以会中风。
有很大原因，就是因为后厨的工作太忙太累了。
现在她拥有了时空门，坐拥明朝大量的天然食材，继续做低价的快餐就有些暴殄天物了。
因此之前的菜单全都没法用了，只能重新制作新的菜单。
来到广告公司，夏沐顺利地拿到新菜单。
半个小时后，新菜单被挂在夏家粤菜的墙壁上。
张香兰看着新菜单的价格，迟疑片刻才开口询问：
“女儿，这····一份例牌的白切鸡卖88？？”
“这个价钱会不会太贵了？”
一向无条件支持女儿的夏国文也婉转开口：
“宝贝女儿，大城市的物价和我们这边的物价可不太一样。”
“我们镇上，一份例牌的白切鸡基本都是38~58。”
夏沐笑着解释：
“如果我用的是普通饲料鸡，那么88一份这个价格，肯定是贵了。”
“但是，如果我用的是前两天我带回家的那种走地鸡呢？”
听到夏沐的解释，夏国文眼中闪过思索的神色。
“那其他的？”
夏沐也没有继续解释，而是将两人带到后厨。
这两天，她也没有闲着，在探索明朝的同时，也抽空采购了一些来自明朝的食材。
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