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耿那个脑袋瓜子虽然灵光。但是数学方面实在是没有天赋，苏宁有意把更多的权力交给牛耿，让牛耿承担更多的事情，减轻苏小妹的压力和曝光率。可是牛耿压根儿不具备算账的能力。记账倒还马马虎虎。苏小妹写好的算好的交给牛耿誊抄记录，算个掌柜的模样，做做样子。
还是手上没有人才啊。要是有的话，何须小妹亲自出马小妹也就真的可以呆在家里面遥控指挥而不用亲自上阵了，可是手上没有人，苏宁觉得，他应该是时候专门找一些或者培养一些能够用的人才了，自家人手不够，小妹都要亲自上阵，这是个很大的短板，到时候要办的事情更多，没有能够信任的人才怎么可以
史上留名的就不要想了，史上没有名声的也不一定就没有才能，而且苏宁选择人才的标准是先德后才，再有才能，若是个奸诈狡猾的性子，苏宁也绝对不敢用，就像司马懿那样，才能的确是有，很强悍，但是苏宁自认没有曹操那样的手腕和勇气，敢于用这样一个“鹰视狼顾”的人。
相对与曹操的唯才是举，苏宁觉得，国家可以这样做，家族万万不可以这样做，国家有足够的力量控制这些人，但是家族却没有相对应的力量，尤其是苏家这种新贵家族，底蕴严重不足，一家子算上秦梓月才六口人，虽然名望不小，但是实际力量根本没有，如果不算上即将开办的酒楼的话。
苏宁致力于开办苏家自己的产业，也是要为苏家打下坚实的基础，一个家族若是没有自己的根基，那么就如同浮萍一般，纵可辉煌一时，也无法长久发展，终将消失在历史的长河当中，所以人家总说立身立身，站得稳才能继续走下去不是吗要是弄个半身不遂的走都走不动。
苏家目前就处于这种尴尬的状态，算上家仆整整一百人，核心成员只有六个，男丁才两个，属于严重底蕴不足的小家族，要想成为可以在这个吃人的世界里面生存下去延续下去发扬光大的家族，必要的家业就是不能少的，虽说古人轻商，但是真的没有任何一个大家族是没有属于自己的家业的，一般而言家族中人总会有一些专门从事商业，为家族争取足够的活动资金。
所以那些大家族嘴上喊着贱商，暗地里对商业看得比谁都重，不能容忍自己的商业利益受到一点点的损失，一旦商业利益受损就要通过政治力量找回场子，奴役着大批商人为他们办事情挣钱，但是却不能给这些商人一点点的尊严和生存的意义，不断地羞辱着这些商人，这种人最可耻，这种家族最可耻。
虽然鄙视这种家族，苏宁却也不得不按照这样的模式来，因为想要在比较短的时间内把苏家的根基打好，就必须要借助商业的力量，看一个家族的繁盛程度表面上是看名声，暗地里拼的是经济实力，因为经济实力的强弱往往可以影响到很多层面的斗争，利益是一个永远无法撇开的话题。
没有家业的支持，家族就无法发展，家业的存在与否和质量优劣，很大程度上会影响到一个家族的地位和存在时间，苏宁不指望能让苏家成为那些世家一样的存在，但是，至少，可以一直把香火延续下去，就像那个时空，从苏定方，一直延续到自己，一千多年，香火未曾断绝，对于很多小的百姓家庭而言，这就是最大的奢望了，历经千年的变换，有多少家族可以一直保持香火传承
味仙居酒楼就是苏家的第一份家业，今后这份家也会慢慢的壮大，从一家酒楼变成很多很多家酒楼，其他的包括甜品店在内的都是其他的分支，等到主干成长的十分茂盛的时候，分支也会得到良好的发展，把苏家的家业分布到大唐的方方面面，以酒楼为中心，种下一颗种子，浇上足够的水，施以足够的肥料，等着这颗种子慢慢成长为参天大树，等到那个时候，才是苏家真正辉煌的时候。
这就是苏家的发家历程，苏家终究要靠的还是自己，而不是李二陛下，不是长孙皇后，不是李靖或者长孙无忌，亦或是秦琼李世绩，苏家只能靠自己，不能借助外力，苏家终究是苏家，不会换个姓，现在的一切都是过眼云烟，只有到苏家真正可以凭借自己的力量登上高台的时候，才能真正眺望到远处的风景，感受着一览众山小的快意，安然度过风风雨雨。
或许很多很多年以后，苏宁为大唐做的一切都不能改变历史的进程，大唐还是灭亡了，但是苏家不会灭亡，苏宁要做的就是这些，国家的定义太模糊，这个时候的人更在乎的是家族的利益，一心为国者有，但是结局都不好，苏宁不会做那样的傻蛋，没有足够的实力，你愿意为国，国家都不愿意靠着你，一切就是这么现实。
所以，让苏家更强大，目前的苏宁只是一个小人物，一个名声很大的小人物，没有根基，再如何有名望也只是一个小人物，无法影响任何东西，无法改变任何东西；有了根基之后，哪怕是从不见人，也会有着影响一切的实力，根基，根基
所以，只有根基才是最重要的，打好基础，比什么都重要，比什么名声都重要比眼前的一切都重要
所以，火起来吧闹起来吧燥起来吧
我是一个即将在贞观四年十月十日放飞梦想的有志青年
大唐贞观四年十月十日，味仙居酒楼正式开业
一百三十二托塔天王李震求月票订阅
味仙居酒楼的开业，在整个平康坊都引起了广泛的关注，主要就是苏宁吩咐开张大吉的时候一定要选在人比较多的时候，要在门口放爆竿，引起路人足够的注意，然后拉出很大很大的红色横条幅：热烈庆祝味仙居酒楼隆重开业，开业期间所有菜式一律八折。
接着所有的博士都出来大力宣传，从此时此刻起，十二个时辰内，所有菜式一律八折，并且用一张很大的纸列出了目前酒楼大厨最拿手的二十几个菜，贴在木板上挂在酒楼门口，特别注明爆炒红烧糖醋等等不同的炒菜方式，一定要吸引人眼球，更要记住，来这里的人，来平康坊的人，都是喜欢新鲜，舍得花钱，并且有足够的钱花的人
等到人聚集的足够多的时候，苏宁安排的托塔天王李震和哪吒三太子李伯瑶就要隆重登场了，按照苏宁的构想，酒楼的开张一定要安排几个托，和牛耿一起演一出戏，因为新开张的酒楼不少，可是在平康坊，人家都是冲着青楼来的，要想抓住顾客，就必须要有足够的噱头，这个噱头如何来自然而然就来了很明显不是的，所以，需要自己创造。
李震和李伯瑶的存在，就是为了演一场戏，演一场把所有的土豪都能坑进味仙居酒楼的大戏，虽然有点儿坑爹，但是在平康坊要想打响名声，站稳脚跟，就必须要在最开始占据先机，要是动静不够大。静悄悄的开张，人家都不愿意进来，那么也就可以在不远的将来挥一挥衣袖，不带走一片云彩。
按照剧本，李震和李伯瑶打扮的油头粉面，一副钱多人傻吊儿郎当的纨绔子弟的模样大摇大摆的走过来，然后牛耿瞅准了他们迎上来：“二位客人，咱们这新酒楼开张，一应饭食一律八折，都是新鲜的菜式。保证您二位从来没有吃过。还请来看看试试如何”
李震具备一个好演员和好纨绔的优秀素养，完全不需要事先辅导，就可以把这个角色演的活灵活现，让苏宁叹为观止。那副模样。让苏宁非常想替天行道。收了这个妖孽，等到苏宁恢复理智的时候，他感觉到。这份演技放到后世，绝对是金马影帝的水平，神马奥斯卡小金人完全不是问题。
相比之李震的天赋，李伯瑶
苏宁拍了拍李伯瑶的肩膀：“伯瑶，你是个好人，你真的是个好人，所以，这场戏你只需要点头、微笑、嗯就可以了。”
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