小白书《粤食记》转载请注明来源：小白书xiaobaishu.cc
看着担山文行云流水般的动作，林小麦笑得直弯腰，“谋叔，不至于那么夸张，降龙十八掌都出来了……难道还要搞条什么来着？黯然销魂饭？话又说回来，一流厨子从来都是亲自动手……嗯，就是字面意义的‘动手’。人的手指头触感灵敏,动作灵活，听说，登峰造极那批人，不用尝味，光凭手感和眼看，就知道味道咸淡是不是适中。至于分筋错骨什么的，更是小儿科……”
很是无语地看了她一眼，麦希明说：“小麦,你说得比谋叔还要玄乎啊？”
林小麦站直了身子，捋了捋乱掉的长发，抬了抬下巴指了指担山文：“老板，你看。高手都很讲究细节啊……一般来说，我看到过的开箱鱼背，都是微黄、焦黄……有些甚至还透着过火黑。那八成不是老抽放太多了就是烘烤的时候被火燎焦了。多多少少的，带着苦味。但文叔调制的腌料，不带半点酱油或者老抽，那鱼肉到现在还是雪白雪白的……这样的开箱鱼背，我还是第一次见，真漂亮啊。”
她这么一说，大家也跟着留意到了担山文手中已经二开四的鱼背肉，经过他一番揉捏轻拍，盐花彻底融入了肉质里面，担山文把鱼肉静置在砧板上，看了门外一眼，笑道：“这边需要一点点时间等鱼肉腌入味。唔……没有了风力，须得借助木气。靓仔,你会爬树么？麻烦你到门外去，摘几片水蒲桃的叶子给我，再扯几个果子下来。要大的！”
听见自己有任务，麦希明顿时来了精神，说：“好。”
水蒲桃树就种在店门口，遮天蔽日的，树干差不多有成年女人腰粗。麦希明来到树下，仰起脸打量一番，皱起了眉毛，扭脸对李顺说：“阿顺师傅，请问你这儿有安全绳么？”
正在搬炭取火引子做准备功夫的李顺愣住了：“安全绳？哈，老板，你爬树要安全绳的么？我们没这么讲究哦，都是直接往上爬的……”
麦希明耸耸肩说道：“那好，我也入乡随俗……”
话音才落，麦希明双手抱住树干，手脚并用往上窜了两三米高。林小麦揉了揉眼睛，惊讶道：“哇，老板可以啊。这身手是练过？猫都没你能爬树……”
在树杈上站稳了，麦希明看了一眼林小麦，翻了翻白眼，低声嘀咕：“什么猫都没我能爬，拿了我的工资，越来越没下属的样子……我让你看我表演……”
边嘀咕，边用气沉下盘，用自身重量压得谁那树杈不住摇晃。伴随着阵阵扑扑簌簌的声音，树梢上挂着的水蒲桃果子下雨似的落下来，林小麦左右闪躲着，惊叫声中，旁边人眼疾手快，四散开去捡果子。等麦希明摘下一枝肥肥厚厚的水蒲桃枝条，顺着树干溜下来的时，离门口最近的桌子上，已堆起了一堆水蒲桃果实。
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