香煎带鱼

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因为是使用的祝潋的身份证明开的号，所以祝余在开直播的时候，只有五个关注——这还是系统为了照顾第一次开直播给随机推荐的。

祝余并不觉得气馁，他对自己的厨艺有信心。

为了将每个步骤都讲解清楚，所以祝余直接“杀”了一条带鱼——这条带鱼是他今天早上去海之霸新买的，同样是优惠价格，不过可惜的是没有遇到昨天那个英俊的成年海族的。

祝余还觉得有一小丢丢的遗憾，毕竟难得遇到一个那么符合自己审美的。

不过他也没好意思多问对方去哪儿，只是在心中暗暗可惜罢了。

※※※

相比较而言，这条带鱼要比昨天那条更小一点，大概一米多长，一个成年人巴掌那样宽，因为在同类相残的争斗中输掉了，所以尾巴被同伴咬掉了一小截，外皮也有横七竖八的损伤。

这也是为什么会优惠价格出售，不过这对于祝余来说并不是事儿。

趁着带鱼刚死不久，祝余就麻利地开膛破肚，去掉鱼鳍、内脏，洗干净后切成段。

海鲜不可避免的就是腥味，所以去腥的调料是必不可少的。

就算是海族已经习惯了吃那股海腥味，但祝余觉得如果能选择的话，他们大概也是会选择去腥味留海味儿的。

因为祝潋以前要调制蘸料的关于，厨房里各种调料林林总总二十多样。

在征得祝潋的同意后，祝余拿了几块葱姜，将其切成均匀的细丝，与一小勺料酒抓拌均匀。

料酒是从兽族中的侯家那儿购买的，据说侯家当初就是做果酒起家的，后来越做越大，产业链中便增加了更多的酒类。

待葱姜丝、白酒、盐和带鱼块拌匀之后，这还不算完，祝余又剥了一个新鲜的橙子，将橙皮剥出来，橙子肉给他们吃了，橙皮洗净晾干，然后剁成橙皮蓉，再与带鱼块混合——这可以算是祝余烹饪带鱼的一个小窍门。

橙皮可是个好东西，葱姜与橙皮中和了鱼腥，即使冷了再吃，仍然没有一丝儿鱼腥味。

比起橙皮块儿或者说橙皮条，橙皮蓉的香气更容易挥发。

可以说，加入的新鲜橙皮蓉，是煎带鱼的灵魂。

拌匀了之后，这些带鱼块连同调料就用密封袋装好放入急冻室过夜——所谓的腌制，最重要的一步就是时间赋予的魔法，让这些零零碎碎的调料味道通过表皮浸润到鱼肉肌理之中入味。

当然，做直播不可能等一夜的，所以祝余将手上这盆带鱼块刚放进去急冻，转身就拿出昨天事先腌制了一夜的带鱼块。

此时那些雪白的带鱼肉因为已经吸收了调料的汁水，呈现出一种浅淡的褐色，原本银光闪闪的“鳞片”也带上了金黄的色泽——其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。

“现在就可以吃了吗？”

突然响起的陌生机械音让祝余惊了一下，看向坐在摄像机后的祝潋，却见他指了指小小的摄像头，用口型说了四个字——投币弹幕。

投币弹幕，顾名思义，是要观众在直播间投了硬币之后才能发出语音的弹幕。

在海豚直播这个平台式，投币弹幕的等级分为铜币、银币、金币、水晶币、钻石币和翡翠币。

虽然种类不多，但相邻两个等级的币之间都是十倍的差距。

虽然问这话的只投了一个铜币，却成功地将祝余的注意力吸引了过去。

这个时候祝余才发现，原来进入直播间的不知不觉已经有四十六个观众了。

他本来还以为会跑得一个都不剩呢——毕竟之前的五个观众都是系统按照用户注册的偏好系统分配的，他又不露脸，已经做好了开局失利的心理准备了。

但如今在直播间的人数，却给了祝余更多的信心。

似乎是意识到祝余听到了投币弹幕，那个观众又投了个铜币：“闻起来很不错的样子，请问这道菜可以吃了吗？”

※※※

在如今的美食直播中，因为营养师的敝帚自珍，大部分美食直播除了食材自身的品质、食物的摆盘，主播的颜值也是吸引观众的一大因素。

在海豚直播排名前五的美食主播，无一不是俊男美女。

祝余也是知道这个“潜规则”的，同时也明白自己如果露脸的话，并不会比其他的美食主播差。

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